Il y a des endroits comme ça. Rien ne se passe comme ça devrait. Les mails ne reçoivent pas de réponse. Les accords verbaux ne sont pas confirmés et les contrôles pas effectués. Les formulaires obligatoires sont oubliés. Les appels sonnent dans le vide. Les règles ne sont pas suivies. Les livreurs attendent devant des portes qui ne s'ouvrent pas et finissent par repartir bredouilles avec leurs cartons sous le bras. On pourrait croire que rien ne va. Ou que ça n'est pas normal. Ou que quelque chose est détraqué. Mais comme tout finit quand même par fonctionner, on en arrive à se dire que c'est juste quelque chose qui marche autrement et qu'il faut le prendre comme ça. C'est tout. C'est pas plus compliqué que ça. A l'Aromatario, c'était (dés)organisé de cette manière-là. Cela dit, on y dormait bien. On y mangeait bien. On était dans un monde à part. Une preuve s'il en fallait : les chambres n'avaient pas de TV et ça, c'était parfait!
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